欢迎您光临九州平台官方网站!

鸡脯肉的9种做法,肉质细腻不干柴,味道足营养好,变着花样吃

时间:2020-01-08 18:12

ju111net手机版下载 1

ju111net手机版下载 2

ju111net手机版下载 3

ju111net手机版下载 4

1张图片

说油炸食品吃多了,脸上会出现什么?痘痘?不,是笑容!油炸的食物有谁会不爱呢?各种油炸食品!简直人间美味!反正美胖是一到了冬天就超级爱吃便利店的炸鸡,外裹一层炸衣,焦香酥脆,里面的肉鲜嫩多汁,更加升华了它的口感,颜色金黄看起来超有食欲!既然想吃还减什么肥!今天我们就来放肆一回!各种神仙炸物的做法来啦,又脆又香,一盘不够吃啊~

上校鸡块

通常大家是不爱吃鸡脯肉的,因为鸡脯肉的口感发“柴”、肉味也不够香。但是,鸡脯肉的脂肪含量低、蛋白质丰富的特点却更加适合老人、小孩和需要减肥的人群食用。 本期给大家分享9种鸡胸肉的吃法,各种口味都有,喜欢的赶紧学起来。

“儿子很喜欢吃鸡排,原来经常带儿子去肯德基吃,现在自己会炸了,去肯德基的次数也少了,而且自己做的卫生安全,能够保证食材的新鲜。鸡胸肉烹制的时候不做处理,吃起来口感会有点柴,怎样才能做到吃起来不干不柴,外酥里嫩呢?请仔细看我的做法吧!”

炸蘑菇

食材:鸡胸肉1块、鸡蛋清1个、油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量

原料:鸡胸肉250克、花生米、黄瓜、花生米、大葱一段、干辣椒、花椒、水淀粉、姜片、白糖、料酒、豆瓣酱、生抽、麻油、味精、醋、盐适量

食材明细

图文 |个性胜过姿色

做法:1)鸡胸肉洗净,葱姜准备好。

做法:1、鸡胸肉切丁,加料酒、生抽、生粉抓匀,稍稍腌制一会。

主料

平菇200克面粉60克淀粉40克鸡蛋2个盐1勺黑胡椒3克

2)鸡胸肉,葱姜全部剁泥。3)鸡蛋过蛋清。

2、将大葱洗净切段,干辣椒洗净,剪去两头去除辣椒籽,黄瓜切丁。

  • 面包糠适量
  • 鸡胸肉2块
  • 玉米淀粉适量
  • 黑胡椒粉少许
  • 适量
  • 玉米油适量
  • ju111net手机版下载 ,橄榄油少许
  1. 准备食材。

  2. 平菇洗干净,撕成小朵。

4)全部放在盆里加入胡椒粉五香粉等调料拌匀。

3、在小碗中调入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁。

辅料

3. 菌伞很薄,稍微用力就会破,担心有农药残留,浸泡在盐水中浸泡5分钟,最后用清水冲洗干净。

5)拌匀后倒在碗里冷冻。

4、锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段。

  • 蕃茄酱适量

4. 来调一个面糊,打入2个鸡、加入淀粉、面粉;用盐、胡椒粉调味,用筷子搅均匀。

6)由于我没加淀粉,有些软。就铺平直接切块了。

5、放入鸡丁,放1汤匙料酒,将鸡丁滑炒变色,然后倒入水淀粉。

5. 烧一锅热水,水开后,把平菇迅速烫下,10秒马上捞出。捞出放入冷水中冷却用手尽量攥干水分,放到砧板上晾一会儿,进一步去除水分。

7)把蛋黄2个拌匀,面包糠准备好。取一块鸡肉拌上蛋黄液沾上面包糠,炸制即可。

6、最后调入料汁,再放入黄瓜丁,熟花生米,翻炒均匀,用水淀粉勾芡即成。

  • 原味口味
  • 炸工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  1. 将平菇放入面糊中。

鸡汁土豆泥

原料:鸡脯肉、生姜、小葱、鸡蛋、淀粉、椒盐、盐、食用油

香酥炸鸡排的做法步骤

7. 油温烧至七成熟将挂好面糊的平菇一次一个用筷子夹入油锅,刚放入的时候找空间大的地方,防止平菇之间相互粘连。平菇不要全部一锅炸,要分两次受热更加均匀。。

食材:土豆1个、牛奶15g、黄油5g、鸡汁高汤1支、黑胡椒粉少许

做法:

  • ju111net手机版下载 51鸡胸肉洗净沥干水分,用刀横着从中间剖开,分割成1.5cm左右的薄片。
  • ju111net手机版下载 62用肉锤拍松,拍松后的鸡片明显变大了。
  • ju111net手机版下载 73依次把所有鸡片拍松,然后在拍松的鸡肉两侧抹上少许盐、黑胡椒粉、玉米淀粉和少量橄榄油,稍微抓一抓,盖上保鲜膜入冰箱冷藏一晚。
  • ju111net手机版下载 84用筷子把鸡蛋打散,腌制好的鸡片两面粘上玉米淀粉。
  • ju111net手机版下载 95放入蛋液中,均匀裹上蛋液。
  • ju111net手机版下载 106最后裹上一层面包糠,用手按压一下,让面包糠紧实地粘在鸡片上。
  • ju111net手机版下载 117开大火把玉米油加热至七成油温,放入裹满面包糠的鸡片油炸,这时把大火调到中火。
  • ju111net手机版下载 128炸至两面金黄即可出锅。
  • ju111net手机版下载 139用刀切成条,挤上蕃茄酱,味道棒棒哒!
  • ju111net手机版下载 1410来个近点的距离拍摄,是不是很诱人啊
上一篇:美食食谱:烤箱美食——香草新奥尔良烤翅的做法
下一篇:没有了