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ju111net手机登录食谱笔记:烧茄子的做法

时间:2020-01-08 18:09

“红烧茄子是一道常见的一种做法之一。不要削皮,紫色的皮含有花青素额。肥肉少吃吧亲,为了自己的身体健康,变着花样做好素菜。烧茄子的茄子软烂可口,咸鲜回甜,色泽美观。下面亲看过程额.......”

6.将饼翻面,煎制另一面,将两面都煎制金黄,熟透,关火,盛出,装盘即可。

6.

青菜放入清水清洗几遍,洗好沥干水分待用。

  • ju111net手机登录 11茄子洗净.......
  • ju111net手机登录 22切斜刀块......
  • ju111net手机登录 33拌好茄子的挂糊,鸡蛋粉芡面粉搅拌好后,倒入食用油少许,继续搅拌均匀。
  • ju111net手机登录 44锅内倒食用油,挂好糊的茄子放入油锅内炸制.
  • ju111net手机登录 55炸制好的茄子........待用
  • ju111net手机登录 66各种配料准备好..........
  • ju111net手机登录 77锅内倒入食用油,热油放入花椒炸香,再放入蒜片辣椒西红柿煸炒....
  • ju111net手机登录 88倒入炸制好的茄子,到蚝油 生抽,少许盐,煸炒.....
  • ju111net手机登录 99如果锅内水分过少,倒入少许开水就可以了。

3.将胡萝卜香菇末放在蛋液中搅拌均匀,再将豆腐泥,面粉放入,搅拌均匀

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锅中加水烧开,放入香菇草菇,焯一下水,焯好过凉水,挤干水分待用。

  • 咸鲜口味
  • 炸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

2.香菇和胡萝卜切成末,将鸡蛋磕入大碗内,加入葱花、盐、打散

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锅中再倒入少一点油,倒入腊肠翻炒至变色。

2张图片

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准备好食材,清洗干净。

翻炒均匀后煮2分钟左右,倒入青椒,再翻炒2分钟左右至青椒断生,然后撒上葱花,出锅装盘。

2.放锅里用水焯去多余的血水!

ju111net手机登录 ,炒锅放入比平时炒菜多一倍的油,倒入茄子块进行炸制

锅中倒入适量油烧热,倒入洗干净的青菜,加入少许盐,翻炒2分钟左右,炒至青菜变软颜色变深,盛出待用。

西红柿烧茄子的做法步骤

酸辣鸡杂

  • 鸡蛋1个
  • 淀粉适量
  • 葱姜蒜适量
  • 植物油30克
  • 生抽1勺
  • 料酒2勺
  • 蚝油1勺
  • 白糖1勺
  • 鸡精1茶匙
  • 盐1茶匙

用料:菜场买的母鸡半只,鲜香菇8个,青椒1个,红椒1个,生抽,老抽,蚝油,葱,姜,蒜,胡椒粉,盐,冰糖,食用油。

  • 蒜片40k
  • 青辣椒35k
  • 木耳50k
  • 葱段30k
  • 淀粉40k
  • 面粉40k
  • 鸡蛋50k
  • 食用油500k
  • 花椒少许

1、牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行,用胡椒粉、酱油、少许生粉(真的只要少少的生粉)抓匀腌一会儿

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然后加入青椒翻炒片刻,再加入姜蒜,翻炒出香味,接着加入一勺生抽,少一点盐,少许白糖,觉得有点干的话,再少加一点清水,所有食材翻炒均匀。

食材明细

2.洋葱切小丁,青红椒切小段,姜蒜切末。

9.

青椒去籽洗干净切成菱形小块。大蒜切片,葱白切小段,葱绿切成花。

辅料

做法:

“烧茄子是一道地方名菜,属于浙菜系或东北菜。咸鲜回甜、酱香浓郁。以茄子为主要食材的家常菜,营养价值丰富,味道咸鲜,容易上手。”

2勺蚝油,1勺生抽,1勺白糖,少许胡椒粉,兑入半碗温水,搅拌均匀,倒入锅中。

  • 茄子400g
  • 西红柿100k

小炒牛肉

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另起锅,倒入少许油,放入适量冰糖,小火熬煮至冰糖融化呈焦黄色。

主料

:鸡肠若干、鸡心若干

烹饪技巧

接着倒入青菜,再加少一点盐,翻炒均匀,出锅装盘即可。

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